Recette Flan courgette pesto

S’il y a bien un mélange que j’adore c’est celui des courgettes et du pesto. En fait techniquement j’aime tellement le pesto que j’en mets même dans mes sandwichs. Donc quand je me suis retrouvée avec un kilo de courgettes sans savoir quoi en faire je me suis empressée d’acquérir un pot de pesto. Voilà, vous connaissez maintenant la genèse du flan courgette pesto. Je crois que niveau introduction on est bon, donc c’est parti pour la recette !

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Ingrédients pour le Flan courgette pesto :

  • 1 kg de courgettes
  • 1/2 pot de pesto
  • 4 oeufs
  • Un oignon
  • Une cuillère à soupe de Maïzena
  • 20 cl de crème liquide
  • Sel et Poivre

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Et après, comment on fait ?

Faire préchauffer votre four à 200°C

Émincer l’oignon faites le revenir avec les courgettes coupés en morceaux dans une poêle anti-adhésive. Ajoutez une cuillère à soupe de pesto.

Dans un récipient (ce mot me fait toujours penser à Kaamelott c’est affreux : « le Graal serait en fait… un récipient ! »), mélangez les oeufs et la crème. Ajoutez ensuite la Maïzena (faites attention aux grumeaux, il peut être nécessaire de la passer au tamis avant). Salez et poivrez.

Ajoutez à la préparation les courgettes avec l’oignon et le pesto puis versez tout ça dans un moule à cake. Enfournez à 200°C pendant environ 30 minutes.

Bien laisser refroidir avant de tenter un démoulage sinon ça risque d’être la catastrophe.

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Et voilà, votre flan courgette pesto est prêt ! Il se déguste chaud ou froid, en entrée ou en accompagnement.

 

Recette Fajitas au Boeuf facile, rapide et pas cher

C’est que ça fait bien longtemps que je n’ai pas eu le temps de faire un article. Pour me faire pardonner, je te donne ma recette de Fajitas au Boeuf. Autant annoncer la couleur toute de suite : ce n’est pas végétarien, il y a du gluten et ce n’est pas healthy non plus. C’est bon, facile à faire, rapide et ça déboîte. Voilà qui est dit !

Si tu es un peu sur les nerfs et que tu as besoin de te défouler cette recette est faite pour toi : il faudra massacrer des trucs à coup de spatule.

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Ingrédients des Fajitas au Boeuf

pour 4 petits mangeurs ou 2 gloutons (perso je suis team gloutonne) :

  • 4 tortillas
  • 4 feuilles de salade (oui des vraies feuilles, pas de la salade en sachet) (en plus c’est plus cher)
  • 4 fromages style « Toastinette »
  • 2 steaks hachés qui vont avoir un destin funeste
  • Un oignon
  • Un poivron
  • Une boîte de tomates pelées qui vont souffrir autant que les steaks.
  • Paprika doux pour les douillets ou Piment doux pour les guerriers (Team douillet !)

Pour commencer, attrape ta planche à découper et ton coupeau pour découper l’oignon et le poivron en lamelles.

Dans une poêle faire cuire tes deux steaks. Lorsqu’ils sont pratiquement cuits massacre les à coup de spatule (très important de faire ça à la spatule si tu tiens à ta poêle) pour en faire des petits morceaux. Bien sur, si tu n’es pas un(e) sauvage tu peux directement prendre de la viande hachée ou couper tes steaks proprement au couteau avant. Mais ça enlève du fun. Une fois que tu as commis ton double meurtre, réserve ta viande.-

Une fois que les steaks ont libéré la place dans ta poêle, verse toute ta boîte de tomates pelées et déglingue les à la spatule. Même tarif que pour les steaks, pas de jaloux ! Rajoute l’oignon et le poivron coupé en morceau  et laisse cuire tout ça pour que ça réduise. Une fois que la sauce a pratiquement la consistance désirée rajoute les steaks. Laisse encore mijoter pendant quelques minutes pour que la viande soit imprégnée. Rajoute du paprika ou du piment (ou les deux), sel poivre et voilà ! Tu as presque fini tes Fajitas au Boeuf !

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Pour finir et parce que j’ai toujours rêvé de caser ce mot, il faut passer au dressage (t’as vu ça envoie). Fais chauffer tes tortillas 45 secondes au micro-onde en les couvrant (sinon ça sèche). Dispose une feuille de salade (pour le croquant !) étale ta mixture au boeuf, ajoute le fromage et il ne te reste plus qu’à refermer ! Maintenant tu peux déguster tes Fajitas au Boeuf et crier « Arriba arriba » tel Speedy Gonzales ! Prévois quand même une serviette ou du sopalin.

Si cette recette t’a plu n’hésite pas à me le dire mais aussi si tu as une variante de ton cru je suis curieuse !

 

 

Recette sucré salé : pancake au chèvre et au miel

Recette sucré salé : pancake au chèvre et au miel

Hier j’étais en quête d’un idée de recette pour le dîner lorsque je suis tombée sur  une recette de pancakes sucrés salés sur le blog de Mapamundii. D’ailleurs je vous invite à aller y faire un tour, il est très sympathique. Ayant un amour très prononcé pour tout ce qui est sucré/salé, je me suis donc jetée sur l’occasion. Si comme moi tu es un amoureux du mélange chèvre frais / miel tu vas adorer !

C’est une recette simple, relativement rapide et surtout elle ne coûte pas cher ! Ma coloc a été ravi et moi aussi. J’ai un peu interprété la recette à ma sauce mais l’idée principale y est.

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Ingrédients :

Pour 4 pancakes : 

  • 1 oeuf
  • 12,5 cl de lait (soit 1/8 au verre doseur)
  • 50g de beurre
  • 100g de farine
  • 1 c. à café de sucre
  • Un demi sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Pour le dressage :

  • Du chèvre frais
  • 4 tranches de jambon cru
  • Une courgette
  • Du miel
  • De la sauce soja
  • Du thym

Commence par faire la pâte à pancake. Dans un récipient, mélange l’oeuf entier, le lait et le beurre fondu. Ensuite ajoute petit à petit la farine pour ne pas faire de grumeaux. Si tu en fais quand même (ça peut arriver n’importe quand un accident de grumeaux) un bon coup de fouet réglera le problème. En plus ça fait les bras.

Ajoute ensuite le sucre, la levure et le sel. Et voilà tu as de la pâte ! Au top.

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Cuis tes pancakes sur une poêle chaude, anti adhésive si tu as ou avec une noix de beurre.

Coupe ensuite ta courgette en deux, puis en lamelles pas trop épaisse. Dans une assiette creuse, mélange deux cuillères à soupe de sauce soja et du miel. Goûte et rajoute du miel au besoin.

Fais faire un aller retour à tes lamelles de courgette dans le mélange avant de les disposer sur une poêle à feu moyen.

Dispose le chèvre frais sur les pancakes, mets le jambon grossièrement coupé puis les lamelles de courgette.

Un trait de miel sur le dessus, un peu de thym et c’est prêt ! Tu as une entrée sucré salé du tonnerre !

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A table !